Góc nhỏ gia đình

Góc bếp của mẹ

Cách nấu bánh đa cua đậm chất món ngon Hải Phòng

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc: 200g
  • Cua đồng: 600g
  • Sườn thăn: 400g
  • Chả cá : 150g
  • Mỡ phần: 200g
  • Cà chua: 2 quả
  • Rau muống : 1 mớ
  • Rau rút: 1 mớ
  • Lá lốt: 10-20 lá
  • Mộc nhĩ : 4 cái
  • Bánh đa đỏ
  • Hành tím,hành lá,rau thơm, ớt
  • Rau sống: xà lách,giá đỗ... vừa đủ
  • Gia vị: muối,hạt tiêu, mắm, hạt nêm,...

nguyên liệu nấu bánh đa cua

Cách nấu bánh đa cua

Bước 1: Cua đem rửa sạch, tách mai cua.Phần thịt cua cho vào cối giã hoặc máy xay xay nhuyễn, thêm một ít muối vào trong lúc giã hoặc xay, sau đó cho thêm một bát nước vào để lọc lấy phần nước cua,bỏ bã. Phần mai cua ta dùng tăm khêu lấy gạch cua ra một bát con.

Bước 2: Sườn thăn các bạn rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Thịt nạc các bạn rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Chả cá cắt làm đôi. Cà chua rửa sạch và bổ làm 4-6 miếng tùy quả to hay nhỏ. Mỡ phần đem rửa sạch và thái hạt lựu.Mộc nhĩ các bạn ngâm nước ấm từ 4-5p cho mộc nhĩ nở ra rồi rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 4: Rau muống và rau rút nhặt sạch,rửa và để ráo nước.Hành lá, rau thơm, lá lốt và ớt tươi ta rửa sạch. Sau đó thái hoặc cắt nhỏ hành lá,lá nốt và ớt ra một cái bát khác.
Hành khô ta đem bóc vỏ và băm nhỏ. Bánh đa đỏ đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút cho mềm ra. Rau sống để ăn kem ta cũng nhặt sạch và ngâm nước muối 2-3 phút rồi vớt ra để rao nước.

Bước 5: cach lam.banh bao Cho sườn thăn đã chặt khúc vừa ăn vào nồi trần qua nước sôi để bớt mùi hôi và bẩn.Cho thêm hạt nêm vào, thêm giavij nước mắm rồi đun trên bếp nhỏ lửa.Đảo đều cho sườn ngấm gia vị, thêm 2 bát nước sạch đun sôi với lửa to.Khi nước đã sôi bạn cho lửa nhỏ lại và ninh sương trong khoảng 45 phút để nước thêm phần ngọt hơn.

Bước 6: Cho thịt đã xay nhỏ vào bát với một chút hạt nêm, hạt tiêu xay,các loại nguyên liệu hành lá, lá lốt vào trộn đều.Ta dùng phần thịt xay này để cuộn làm chả cuốn lá nốt. Sau đó đem rán chả lá lốt và khi chín thì cho ra đĩa.

Bạn có thích làm chả lá lốt không? https://giadinh.tv/cach-lam-mon-cha-la-lot-don-gian-cho-gia-dinh/

chả lá nốt

Bước 7: Chơ mỡ phần vào 1 cái chảo và đun với lửa nhỏ, rồi cho hành tím vào để phi cho thơm. Khi hành đã chuyển màu thì các bạn cho gạch cua vào để xào cùng lấy màu rồi tắt bếp.

Bước 8: Đun một nồi nước cho rau rút,rau muống vào để luộc qua. Vớt rau ra một bát nước đá để rau được giòn và có màu xanh của rau.

Cho nước cua,thịt cua vào nồi đun trên bếp nhỏ lửa, trong lúc đun dùng đũa khuấy nhẹ cho thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi. Khi nước sôi bạn cho nước hầm sườn vào tiếp tục đun.

bánh đa cua

Bước 9: Bánh đa cua đem trần qua nước sôi rồi cho vào bát to, rải chả cá lên trên cùng chả lá lốt với sườn và rau rút, ra muống lên trên. Rưới nước dùng vào, các bạn có 1 bát bánh đa cua ngon miệng.

Canh cua rau rút bổ dưỡng, mát mẻ cho gia đình bạn

Món canh cua rau rút được rất nhiều người ưa chuộng và nấu vào mùa hè vì nó rất ngon và mát.Vì rau rút khi kết hợp với cua chứa nhiều canxi sẽ cho bạn và gia đình bạn một món canh bổ dưỡng và mát mẻ,rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta cùng xem cách nấu canh rau rút nhé.

Nguyên liệu:

  • Cua đồng: 300g
  • Rau rút : 1 mớ.
  • Cà chua: 2-3 quả.
  • Hành khô: 1-2 củ hành
  • Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm và dầu ăn.


Cách làm món canh cua rau rút


Bước 1: Các bạn rửa sạch cua và tách riêng phần mai và thịt cua ra. Phần mai cua ta dùng tăm khều lấy gạch cua ra một bát riêng. Phần thịt cua các bạn cho vào cối giã nát hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra, đổ một bát nước vào lọc đủ một bát canh cho cả gia đình rồi cho vào xoong.

làm cua
Bước 2: Rau rút ta đem nhặt sạch rễ và tuốt hết lớp bồng bên ngoài, nhặt lá,ngọn và phần thân non của rau rút. Sau đó đem rửa sạch và để ráo nước.
Hành khô các bạn bóc vỏ và đập dập rồi băm nhỏ cho ra một cái bát. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau cho ra một bát riêng.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp và hco dầu ăn vào đun nóng, đổ hành khô vào phi thơm lên.Tiếp đó cho cà chua vào đảo sơ qua rồi đổ gạch cua vào xào,vặn bêp nhỏ lửa, thêm một chút bột canh vào rồi đảo đều.

Bước 4: Cho cà chua vừa xào vào nồi canh cua, cho thêm một chút bột canh vào đun nhỏ lửa cho phần gạch cua được kết lại. Khi nồi canh cua sôi các bạn cho tiếp rau rút vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn ăn. Đun sôi lại lần nữa khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp và cho canh cua ra bát.

canh cua rau rút
Yêu cầu với món canh cua rau rút:


Màu sắc hấp dẫn và có vị ngọt

Có mùi thơm đặc trưng của cua với các gia vị

Rau rút ăn phải giòn

Bạn có thể nấu các món canh khác kết hợp cùng với gạch cua cũng ngon như canh rau đay nấu cua,canh cua hoa thiên lý... Hy vọng các bạn có một món canh ngon và hấp dẫn cho gia đình bạn thưởng thức.

Luộc rau và tạo hình đẹp mắt cho món rau luộc trong bữa cơm hàng ngày.

Món rau là món mát và không thế thiếu trong bữa ăn của gia đình bạn. Người lớn thì không kể đến, nhưng trẻ em thì rất lười ăn rau, thấy rau có khi không giám ăn vì nó không có sự hấp dẫn cho các bé bằng món khác.Bài viết dưới đây sẽ cho các mẹ biết cách luộc rau và tạo hình hấp dẫn để kích thích bé ăn rau xanh mỗi ngày.

đĩa rau hấp dẫn

Nguyên liệu:

Bạn có thể chọn: rau muống, su su, cà rốt, súp nơ, bí đao,rau ngót...

Cách luộc rau và tạo hình độc đáo hấp dẫn cho đĩa rau ở gia đình bạn:

Bước 1: Bạn có rau cải, súp lơ, cà rốt... đem rửa sạch và thái miếng tạo hình theo í thích của các bạn.

Bước 2:Bạn đặt một nồi nước lên bếp để đun sôi.

Bước 3: Nước trong nồi đã sôi thì bạn hco thêm một chút muối vào để khi luộc rau vẫn còn được xanh. Chú ý , các bạn không nên cho quá nhiều muối sẽ bị mặn, vì thế chỉ khoảng 1/4 thìa cà phê muối là được.

Bước 4: Bạn đợi nước thật sôi rồi mới cho rau vào luộc vì nếu mà bạn cho rau vào trước lúc sôi thì trong quá trình đun sẽ bị mất rất nhiều vitamin và bị hòa tan ngay khi nước sôi. Bạn đun sôi rau trong vòng từ 2- 8 phút tùy từng loại rau, củ mà bạn đem luộc.

Bước 5: Sau khoảng 30s thì bạn lật và đảo rau.Được khoảng 1-2 phút thì bạn thử độ chín của rau rồi cho thêm một chút dầu ăn. Lúc rau đã chín bạn vớt rau và thả ngay vào trong bát nước đun sôi để nguội có cho vài viên đá lạnh vào.

Bước 6: Chờ khoảng 2 phút để rau nguội rồi vớt ra đĩa cho ráo nước. Làm thế rau sẽ được ngon hơn và không bị nát rau.

Tạo hình rau củ trên đĩa: Với một đĩa rau luộc có tạo hình cây thông noel hoặc tạo hình bất kỳ trông vui mắt, bạn đã có một dĩa rau hấp dẫn và sinh động trong mâm cơm gia đình hàng ngày.

cây thông noel từ rau

Với những bước đơn giản đó thì món rau đơn độc hàng ngày đã trở nên ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều và thu hút các bé ăn rau nhiều hơn, tốt cho sức khỏe.

Cách làm món bắp cải luộc chấm mắm rim trứng cực đơn giản

Món bắp cải luộc trong bữa cơm hằng ngày là món rau không thể không có trên mâm cơm gia đình bạn. Bắp cải luộc được chấm với mắm hay xì dầu rim trứng thì rất ngon và mát.

Nguyên liệu:

  • Bắp cải: 1/2 bắp hoặc cả bắp tùy vào gia đình bạn ăn nhiều hay ít.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Nước luộc gà nếu bạn có.
  • Gừng
  • Nước mắm.
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính...

Cách làm món rau bắp cải luộc chấm mắm rim trứng:

Bước 1: Bắp cải ta đem cắt miếng vừa ăn rồi đem rửa sạch để trong rổ cho ráo nước.

bắp cải

Bước 2:Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Trứng cho vào nồi luộc chín, cho một ít nước lạnh vào ngâm để dễ bóc vỏ trứng.

Bước 3:Bắc 1 nồi nước lên bếp đun đến khi sôi thì cho chỗ gừng đập dập vào rồi cho rau bắp cải vào luộc với một chút muối để rau không bị vàng.

Đảo rau lên để cho rau được chín đều sau đó cho chút mỳ chính hoặc hạt nêm vào để thêm vị ngon cho rau.

Tùy theo vào khẩu vị và sở thích của mỗi người trong gia đình mà bạn luộc rau. Có người già thích rau được chín mềm dễ ăn thì bạn luộc khoảng 15 phút, người thích ăn kiểu giòn giòn thì luộc khoảng 10 phút rồi tắt bếp và vớt rau ra đĩa.

Bước 4: Pha mắm

Cho một chút mỳ chính vào trong bát mắm, thêm một chút nước sôi để nguội hoặc một chút nước rau luộc ngoáy cho tan mỳ chính. Sau đó cho trứng vào bát mắm và dầm lòng đỏ trứng ra. Vậy là ta có một bát mắm pha để chấm với rau bắp cải luộc ngon lành.

bắp cải luộc và mắm

Bạn có thể làm mắm trứng này để chấm với nhiều loại rau luộc như: rau muống luộc, rau ngót luộc, rau cải luộc, rau bí luộc...

Qua cách làm đơn giản trên thì các bạn đã có một món rau luộc chấm mắm ngon cho gia đình bạn vào bữa cơm hàng ngày. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách nấu món đậu hũ sốt tương thơm ngon cho cả nhà

Từ những nguyên liệu rẻ tiền và đơn giản, bạn đã có ngay một món đậu hũ được nấu với nước tương cực ngon cho bữa cơm của cả gia đình  bạn.

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ : 6 bìa đậu
  • Nước sốt ớt : 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước tương : 1 muỗng canh
  • Mật ong: 1,5 muỗng canh
  • Giấm gạo: 1 muỗng
  • Dầu mè : 1 thìa cà phê
  • Mè rang : 1 muỗng canh
  • Hành lá, tỏi băm

nguyên liệu làm món đậu hũ sốt tương

Cách làm món đậu hũ sốt tương

Bước 1: Đậu hũ ta đem thấm bớt nước đi. Nếu cà bìa đậu to ta có thể cắt khúc vừa ăn theo í thích của bạn và gia đình.

Bước 2:Sốt ớt, nước tương, mật ong, dầu mè và giấm gạo ta trộn đều lên và cho đậu hũ lần lượt vào hôc hợp để hỗ hợp bao bọc bên ngoài miếng đậu hũ một lớp mỏng.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi băm vào để phi thơm lên trong vòng 30s. Tiếp đến cho miếng đậu hũ vừa được bao bọc bằng một lớp hỗ hợp gia vị trên vào trong chảo chiên cho vàng đều miếng đậu hũ trong khoảng 5-7 phút. Ta rắc thêm chút mè rang vào.

Bước 4: Đổ thêm một chút hỗn hợp các nước sốt vào đâỏ đều và đảo nhẹ tay để tránh đậu hũ không bị vỡ, nát và các mặt xung quanh miếng đậu hũ được ngấm đều gia vị.

Bước 5: Sau khi đảo đậu hũ với nước sốt được khoảng 5-6 phút trên bếp thì các bạn tắt bếp và cho đậu hũ sốt tương ra một cái bát tô hoặc đĩa vũm.

đậu hũ sốt tương

Bạn rắc thêm một chút hành lá được cắt nhỏ lên bên trên đĩa đậu hũ sốt tương. Bạn ăn món đậu hũ sốt tương với cơm trắng thì rất ngon và vị đậm đà rất cuốn hút.

Ngoài đậu hũ trắng bạn có thể dùng đậu hũ vàng hoặc bạn có thể chiên qua đậu hũ trắng cho vàng để đậu hũ không bị nát lúc đảo trên bếp. Chúc các bạn thành công với món đậu hũ sốt tương.

 

Cách nấu canh sườn với me chua

Món canh sườn nấu me chua là món ăn ngọt mát và rất dễ ăn đối với mọi người.Món này nấu khá dễ và không bị nổi nhiều váng mỡ nên được nhiều gia đình lựa chọn nấu vào bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu ( gia đình 4 người) :

  • Sườn thăn : 300g - 400g
  • Cà chua : 2 - 3 quả
  • Me chua : 1 quả
  • Hành hoa
  • Gia vị : mắm, muối, mì chính

Các bước thực hiện món canh sườn nấu me chua

canh sườn nấu me chua

Bước 1 : Sườn thăn các bạn đem rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Cà chua các bạn đem rửa sạch và bổ miếng cau. Me chua đem cạo sạch vỏ và đem rửa sạch. Hành hoa các bạn rửa sạch và thai khúc chừng 1cm.

Bước 2: Cho hết sườn thăn vào nồi và đổ ngập nước rồi cho lên bếp đun, khi nước trong nồi sôi được chừng 2 phút thì các bạn tắt bếp và gạn hết nước đi và đem sườn đi rửa lại cho sạch váng.

Bước 3 : Cho khoảng 2 bát nước vào nồi cùng với sườn và đặt lên bếp đun đến lúc sôi thì chỉnh bếp về lửa nhỏ để ninh trong vòng 30-45 phút cho sườn chín và nước thêm vị ngọt của sườn.

Bước 4: Sau khi ninh sườn khoảng thời gian trên thì bạn cho tiếp me chua vào đun thêm 10 phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành hoa vào rồi tắt bếp và múc canh ra bát ăn lúc còn nóng sẽ rất ngon.

Món sườn nấu me chua này có thể làm món khai vị cho gia đình bạn. Trông thật hấp dẫn và có vị đậm đà.

Vì mọi người trong gia đình hiện nay rất sợ các món ăn có chứa nhiều dầu mỡ, nên món canh sườn nấu me chua là món canh mà mọi người có thể lựa chọn trong thực đơn bữa cơm của gia đình hàng ngày. 

Nó là món canh khá đơn giản và dễ làm, cần ít nguyên liệu và ai cũng có thể làm được, vậy nên bạn là người nội trợ đảm đang sẽ nên cho món này vào sổ tay nấu ăn của mình để chinh phục dạ dày của các thành viên trong gia đình bạn.

Hai món kho dễ ăn trong ẩm thực Việt

Trong nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Việt thì món cá kho nói riêng và món kho nói chung đem đến cho một hương vị đặc trưng và đậm đà của bữa cơm gia đình.

Với những cách làm món kho dưới đây, các bạn có thể làm nhanh chóng món kho cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà và màu sắc hấp dẫn hơn.

Món : Thịt kho trứng

Đây là cá chạch kho, món ăn mà được nhiều người ưa thích vì có vị béo và bùi của trứng kho cùng vơi vị ngon đậm đà của thịt ba chi. Món ăn này giúp các bạn dễ ăn cơm và ăn ngon miệng.

Chuẩn bị :

  • 5 lạng thịt ba chỉ ngon
  • 4 quả trứng gà hoặc bạn có thể cho thêm trứng cút cũng được.
  • 100ml nước cốt dừa
  • Gia vị: nước mắm, hành, tỏi, tiêu, ...

thịt kho trứng

Cách nấu : Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch và thái miếng dày tầm 1-2cm, rồi đem ướp với các gia vị chuẩn bị ở bên trên trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều. Cho thêm 1 thía dầu ăn thì gia vị  ngấm nhanh hơn.

Trong lúc ướp thịt các bạn luộc trúng và bóc vỏ sau đó chiên qua trên chảo để trứng có màu vàng đẹp mắt.

Làm nước màu : các bạn cho 2- 4 thìa đường vào nồi và đun nhỏ lửa cho đường tan ra đến khi có màu cánh gián thì bạn cho thêm bát con nước vào. Sau đó các bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào nồi nước màu cùng với trứng và ninh cho đến khi thịt mềm là được.

Món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng rau luộc và phù hợp dùng với cơm trắng.

Món : Cá kho

cá kho

Chuẩn bị : 1-2 khúc cá to, cà chua, thịt nạc và dưa chua... tùy theo gia đình bạn muốn cái kho là những gì.

Cách làm:

quả việt quất

Cá rửa sạch và ướp với gia vị nước mắm, hạt nêm trong vòng 30 phút. 

Thịt đem rửa sạch và thái miếng to vừa ăn

Cà chua rửa sạch và bổ miếng cau

Lấy một nồi ra xếp một chút dưa chua bên dưới, rồi đặt cá vào, tiếp đến giải thịt, cà chua lên trên và trên cùng là dưa chua. Đổ một ít nước dưa chua vào để kho. Bnạ muốn cá có màu đẹp thì có thể thêm nước màu vào. 

Bạn đun trên bếp nhỏ lửa khoảng 45- 1h đồng hồ, luốn để ý đến nồi cá kho không dễ bị cháy.

Vậy là bạn cũng có một món cá kho cũng khá ngon và hấp dẫn.

Cách làm món ốc chuối đậu đơn giản

Món ăn ốc nấu chuối đậu cũng là món ăn mà nhiều người ưa thích. Để nấu được món ốc chuối đậu ngon cho gia đình bạn ta có thể tham khảo cách làm kem chuối ép như sau.

Nguyên liệu: 

  • Ốc bươu hoặc ốc nhồi : 1kg
  • Thịt ba chỉ : 100g
  • Đậu phụ : 2 bìa
  • Tía tô, lá lốt
  • Chuối xanh: 5- 6 quả.
  • Gia vị: mắm, muối,...

nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu.

Cách làm :

Chuẩn bị sơ chế

Ốc bạn ngâm cho ra sạch chất bẩn, sau đó cach nau vit om sau đem luộc lên và kêu lấy phần lưỡi của con ốc, loại bỏ ruột ốc. Rửa ốc với ít muối hoặc chanh cho sạch nhờn của ốc, bóp đến khi hết nhớt thì rửa sạch và để ráo.

Ốc có phần lưỡi to bạn có thể thái làm 2 hoặc 3 sao cho vừa miếng, để vào một tô lớn và ướp 1 chút hạt nêm và nước mắm.

Chuối xanh bạn tước vỏ và cắt lát khoảng 0,5-1cm rồi ngâm ngay vào chậu nước có vắt 1 quả chanh để cho chuối được trắng và không bị thâm đen mất thẩm mỹ.

Thịt ba chỉ rửa sạch và thái mỏng, ướp chút nước mắm và hạt nêm cho thịt có vị hơn.

Đậu phụ các bạn thái vuông miếng khoảng 2-3 đốt ngón tay, chiên lên cho có màu vàng đẹp mắt và khi nấu sẽ không bị nát và vỡ vụn.

đậu chiên

Hành khô các bạn thái lát mỏng và phi vàng. Rau thơm các bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Nấu ốc chuối đậu

Cho ốc vào chảo và xào nhanh tay với hành phi vàng cho vừa chín rồi cho ra đĩa. 

Đổ chuối và thịt ba chỉ vào nồi, thêm bát nước con vào nấu đến khi chuối chín mềm thì các bạn cho phần ốc xào lúc trước vào đun sôi tiếp khoảng 5 phút.

Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị của gai đình bạn. Cho lá tía tô và lá nốt vào cho thơm rồi tắt bếp.

ốc chuối đậu

Bạn có thể làm dừ chuối ra hoặc để nguyên chuối như vậy. Cho ốc chuối đậu ra bát tô. Khi ăn bạn có thể vắt một chút chanh vào sẽ cảm thấy ngon hơn.

Tuy làm món này khá lâu và kỳ công, nhưng khi nhìn thấy thành quả của mình nấu cho gia đình một món ngon để thưởng thức thì không còn gì bằng. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.

 Ốc xào me chua ngon tuyệt cú mèo https://giadinh.tv/oc-xao-me/

Hướng dẫn cách làm chả cá thì là ngay tại nhà.

Cá là thực phẩm cung cấp một lượng lớn omega 3 và các chất dinh dưỡng khác để giúp thúc đẩy sự phát triển não bộ của trẻ. Các bạn có thể chế biến cad thành nhiều món như cá nấu canh chua, cá kho, cấ hấp, chả cá... Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm chả cá rất đơn giản và sễ thực hiện ngay tại bếp nhà mình.

Nếu có thời gian rảnh bạn cũng có thể học cach lam kim chi. Chỉ 30 phút bạn sẽ có món kim chi cải thảo ngon cho cả nhà thưởng thức

Chả cá thì là

Nguyên liệu:

  • Cá basa :1kg hoặc bạn có thế chọn cá khác như cá rô phi hay cá thu...
  • Thì là 
  • Tỏi : 1 củ
  • Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường và dầu ăn.

Cách làm:

Hành và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cá đem lọc thịt và vất bỏ xương, hoặc các bạn có thể mua cá lọc sẵn ở các siêu thị hoặc ngoài chợ. Ta rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước và cắt thành các miếng nhỏ.

Uớp thịt cá với nước mắm, hạt nêm, đường, một chút hạt tiêu xay. Đem trộn cùng hành  và tỏi băm nhuyễn.

Để ướp cá từ 1-2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Các bạn có thể ướp lâu hơn thì cá càng thêm hương vị đậm đà.

Sau khoảng thời gian ướp thì các bạn lấy cá ra xay xuyễn

Khi cá đã được xay nhuyễn và có độ mịn vừa đủ, các bạn dùng muôi đánh cho cá xay nhuyễn được mịn hơn khoảng 15 phút.Làm càng kỹ thì món chả cá sẽ dai và thơm ngon hơn rất nhiều.

Thì là các bạn nhặt sạch và băm nhỏ. Trộn với chả cá đã xay một lượng vừa đủ. Lấy một ít chả cá vo viên rồi ấn dẹt nó xuống.

viên miếng chả cá

Cho dầu vào chảo đun nóng dầu trên bếp, rồi cho từng miếng chả cá đã làm vào chảo dầu để chiên vàng cho đến khi miếng chả cá chín và nổi lên trên mặt dầu.

Trình bày đĩa chả cá.

Cho các miếng chả cá ra một cái đĩa. Các bạn có thể trang trí thêm bằng rau thơm, dưa chuột, cà rốt theo trí tưởng tượng của các bạn.

trình bày đĩa chả cá

Khi ăn chả cá bạn đã thấy vừa thì không cần thêm nước chấm. Nếu miếng chả cá nhạt, chưa vừa miệng thì bạn có thể chấm thêm xì dầu, nước tương hoặc nước mắm...

Mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức món chả cá thơm ngon do chính tay bạn làm nhé.

Bài khác: cách xào lươn, cách làm mut dua

Hướng dẫn làm 2 món ăn với măng tươi

Măng là thứ thực phẩm có thể quen thuộc trong gia  đình bạn, những mon ăn làm từ măng cũng rất thú vị như là : ốc xào măng, gà kho măng,...đó là những món hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn trong tiết trời mát mẻ như thế này. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu huong dan kho ca và cách làm hai món với măng cho bữa cơm gia đình thêm mới mẻ.

Món nộm măng tôm thịt

Nguyên liệu:

  • Măng tươi thái sợi nhỏ : 250g - 300g
  • Tôm: 200g
  • Thịt ba chỉ : 150g
  • Lạc rang đã giã qua
  • Rau răm và húng quế
  • Bánh phồng tôm và bánh đa để ăn kèm.

nộm măng tôm thịt

Cách làm : 

Măng đem rửa sạch và ngâm vào nước lạnh pha ít muối trong khoảng 15 phút, rồi các bạn đem xả nước nhiều lần cho sạch.Sau đó cho măng vào nồi luộc trong vòng 8-10 phút đến lúc măng chín thì các bạn vớt măng ra rổ để ráo nước.

Tôm bóc nõn và rút chỉ đen ở lưng tôm,ướp tôm với một ít muối trong khoảng 15 phút. Sau khi ướp xong bạn cho tôm vào nồi hấp chín hoặc có thể đem luộc.

Thịt ba chỉ các bnaj rửa sạch và luộc từ 15- 20 phút tùy từng miếng thịt to hay nhỏ. Sau khi thịt chín bạn cho thịt ra đĩavà thái lát mỏng vừa ăn.

Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn. Pha nước chấm với 2 thìa mắm,hai thìa đường, vài giọt chanh rồi bạn cho tỏi và ớt đã băm vào bát nước chấm.

Trộn măng,thịt ba chỉ, và tôm vào một cái bát to sạch.

Rau răm các bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Tất cả rau răm, húng quế,bát nước mắm đã pha cùng với lạc rang ta đổ chung vào với bát đựng măng,thịt và tôm rồi trộn đều lên, thêm gia vị nếu bạn thích rồi cho ra đĩa. Vậy là bạn đã có một đĩa nộm măng thịt tôm cho bữa cơm gia đình, bạn có thể ăn kèm với phồng tôm và bánh đa nướng.

Món vịt sáo măng

vịt sáo măng

Nguyên liệu : 

  • Vịt : 1/2 con
  • Măng tươi: 300g
  • Chanh : 1 quả
  • Rau mùi tàu, hành hoa
  • Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu, gừng, tỏi...

Cách làm : 

Vịt bạn đem rửa sạch, sát muối hoặc chanh bên ngoài con vịt cho khử mùi hôi,sau đó rửa sạch với nước. Chặt vịt thành các miếng vừa ăn.

Cho vịt vào tô to ướp với 1 ít nước mắm, 1 ít muối, 1 ít tỏi băm và hành băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

Măng bạn rửa sạch và ngâm với chút muối chừng 5- 10 phút rồi vớt ra cho vào nồi luộc cho bớt đắng. 

Hành đem phi thơm rồi cho vịt vào xào xơ qua, thêm gừng vào xào chung.

Khi miếng thịt vịt đã săn lại bạn cho nước vào đun sôi, trong khi đun nên vớt bọt và đun với lửa nhỏ cho thịt chín mềm.

Sau khoảng thời gian bạn thấy thịt vịt đã mềm thì bạn cho măng vào và đun thêm tầm 5 phút nữa, cho gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn cho mùi tàu và hành hoa vào rồi tắt bếp.

Múc vịt và măng ra bát là bạn đã có một bát canh vịt sáo măng đậm đà, cho bữa ăn thêm thơm ngon hơn.

 

Cách làm món đậu đũa xào thịt thơm ngon.

Trong đậu đũa coa chứa nhiều protein và được trồng rất nhiều vào mùa hè làm thức ăn trong gia đình.Món đậu đũa xào thịt được nhiều chị em chon làm trong các bữa cơm vì nó ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng và dễ làm.

Được biết đậu đũa xào chung với thịt nạc có tác dụng rất tốt cho những người bị thận hư, đầy bụng hoặc ăn không tiêu. Theo y học thì đậu đũa còn có nhiều tác dụng chữa bệnh, vì vậy bạn nên ăn đậu đũa trong mỗi bữa ăn sẽ rất tốt.

Xem cách nấu thịt động ngon tuyệt tại đây

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu đũa xào thịt, các bạn cùng tham khảo nhé.

Với nguyên liệu là thịt bò và đậu đũa, bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình bằng cach nau bo kho ngon chắc chắn ai cũng sẽ trầm trồ khen tài nấu ăn của bạn

Nguyên liệu:

  • Đậu đũa : 200g
  • Thịt nạc thăn : 200g
  • Lạc: 20g
  • Hành khô
  • Gia vị: mắm, muối, đường và mì chính.

Cách làm

cách làm món đậu đũa xào thịt

Thịt bạn đem rửa sạch, đem thái thành những miếng dài mỏng và ướp với hành khô băm nhuyễn và 1 chút nước mắm.

Đậu đũa bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5- 10 phút, rồi rửa sạch với nước, xắt khúc nhỏ vừa ăn cho gia đình bạn.

Lạc bạn đem rang và xoa cho hết vỏ. Thêm lạc rang vào món ăn sẽ giúp cho món ăn thêm ngon và bùi hơn.

Bạn phi thơm hành lên và cho thịt đã ướp vào xào xơ qua. Đảo đều tay cho thịt săn lại. Chú ý là bạn nên để lửa vừa, không quá lớn để thịt chín ừ trong chín ra.

Khi thịt vừa chín tới bạn đổ riêng ra một cái bát. Cho đậu đũa vào xào đến khi đậu đũa chín thì bạn đổ bát thịt bạn xào lúc trước vào xào cùng .Bạn nhớ đảo đều tay, cho gia vị vừa ăn vào là được.

Sau khi thịt và đậu đã chín,bạn cho lạc rang vảo và đảo thêm 1 vài phút nữa rồi tắt bếp. Bạn cho ra đĩa và trình bày.

đậu đũa xào thịt

Vậy là bạn có một món đậu đũa xào thịt thơm ngon và hấp dẫn. Món này làm rất đơn giản và cũng rất dễ ăn đó là ưu điểm cho món này. Chúc bạn có một món ăn ngon bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Hướng dẫn cách làm 3 món ngon với rau cải thìa

Món ăn làm từ cải thìa rất ngon, đơn giản và dễ làm. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm 3 món ăn từ rau cải thía để bổ sung thêm vào thực đơn gia đình bạn nhé.

1. Món cải thìa xào tỏi

cải thài xào tỏi

Nguyên liệu: 

  • Cải thìa : 1 bó
  • Tỏi : 4-5 tép tỏi
  • Gia vị

Cách làm :

Cải thìa bạn nhặt sạch và rửa với nước nhiều lần rồi để ráo nước.

Tỏi bạn bóc vỏ và đập dập băm nhỏ.

Đặt chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào rồi đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm lên, cho tiếp cải thìa vào xào và đảo đều trên bếp với lửa to. Bạn thêm chút muối, nước mắm vào đảo đều nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho cải thài đã xào chín ra đĩa và bạn ăn kèm với cơm trắng.

2. Món cải thìa xào thịt bò cay

cải thìa xào thịt bò

Nguyên liệu :

  • Cải thìa : 1 bó
  • Thịt bò : 100g - 150g 
  • Nước sốt : 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu.
  • Thêm gừng,tỏi,dầu ăn,ớt sừng,mật ong và hành lá.

Cách làm:

Cải thìa ta nhặt vả rửa sạch, bẹ cải to chẻ ra làm 4 theo chiều dọc.

Thịt bò thì bạn thái lát mỏng, miếng vừa ăn. Cho thịt bò ướp với hỗn hợp sốt trong vòng 15 phút cho gia vị ngấm vào thịt rồi vớt ra.

Ớt sừng bạn bổ ra, bỏ hạt đi và thái thành các miếng nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng lên, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào,đảo đều trên lửa to đến lúc miếng thịt vừa chín thì bạn cho thêm gia vị vào rồi tắt bếp đổ ra một cái đĩa con.

Tiếp theo bạn xào cải thìa trên bếp, cho thêm hành lá, mật ong vào đảo đều khoảng 2 phút.Sau đó bạn cho thịt bò đã xào vào và cả ớt sừng nữa. Xào thêm khoảng 2 phút thhì tắt bếp rồi cho ra đĩa. Dọn ra mâm và ăn cùng với cơm trắng.

3. Món cải thìa nướng

cải thìa nướng

Nguyên liệu:

  • Cải thìa : 1 bó
  • Dầu ăn, dầu mè
  • Nước tương
  • Tỏi băm nhỏ
  • Tiêu xay, ớt bột
  • Mè rang

Cách làm:

Cải thìa bạn làm sạch và cắt làm 4 theo chiều dọc. 

Bạn trộn các nguyên liệu lại với nhau

Bạn nhúng cải thìa vào nước sốt và đặt lên bếp nướng, sau đó rưới phần nước sốt lên trên.

Cho khay cải thìa vào trong lò nướng trong khoảng 6-7 phút. Bạn thấy cải thìa hơi héo và ngấm gia vị thì lúc đó bạn đã hoàn thành xong món cải thìa nướng.

Với 3 món cải thìa đơn giản trên, hy vọng sẽ giúp được bạn trong việc lên thực đơn hàng ngày cho bữa cơm gia đình bạn.

 

Cách luộc bí đao đơn giản không phải ai cũng biết

Bí đao xanh cũng là món được dùng nhiều trong bữa cơm hàng ngày. Trong những ngày hè nóng bức mà có một món bí đao luộc thì thật là mát mẻ. Cách làm món mứt bí đao https://giadinh.tv/cach-lam-mut-bi-dao/. Bí đao có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt hỗ trọ trong việc giảm cân. Nếu bạn ăn nhiều bí đao sẽ giúp cho nhũng bạn nữ có làn da đẹp và vóc dáng thon gọn. 

Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân, muốn lấy lại vóc dáng thì bạn nên làm món bí đao luộc để ăn hàng ngày nhé. Món bí đao luộc này được rất nhiều người thực hiện nhưng không phải ai cũng biết cách luộc bí để sau khi luộc vẫn có màu xanh tự nhiên, không bị thâm hoặc vàng sau khi luộc.

Vậy với cách thức chế biến cách nấu món vịt om sấu đơn giản và nhũng nguyên liệu rất phổ biến sau đây sẽ cho bạn một món ăn hấp dẫn.  Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu :

  • Bí đao xanh : 400g
  • Gừng tươi
  • Gia vị
  • Muối vừng

nguyên liệu để làm bí đao luộc

Cách luộc bí

Bước 1: 

Đầu tiên bạn phải biết chọn bí, chọn những quả bí thẳng, nhìn màu vỏ phải thật xanh, cầm quả bí nên thấy nặng và chắc tay. Bạn bấm nhẹ vào quả bí thì thấy vỏ bí mềm, chọn quả có cuống to vì quả như vậy sẽ non, ít hạt già và sẽ ít ruột hơn.

Bước 2

Khi bạn đã chọn được quả bí ưng í thì bạn cắt bỏ cuống, gọt sạch vỏ bí. Sau đó bổ đôi theo chiều dọc quả bí để loại bỏ ruột và rửa sạch.

Nên rửa bí đao trước khi bạn xắt khúc, nếu như mà bạn mà xắt khúc xong rồi mới rửa thì bí sẽ bị ngấm nước, lúc luộc sẽ bị ra nhiều nước và lâu sôi hơn,bí dễ bị vàng hơn.

Bạn thái bí thành các miếng vừa ăn. Bạn nên cắt bí thàn những miếng dày hơn một chút, như vậy nếu bạn luộc nhừ thì cũng không bị quá nát. Còn nếu bạn nấu canh bí đao thì nên thái mỏng một chút.

Gừng bạn rửa sạch và đập dập. Cho gừng vào nồi nước luộc bí sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.

Bước 3

Bạn cho một nồi nước lên bếp, thêm một chút muối vào rồi đun sôi, không nên cho nhiều muối sẽ bị mặn. Muối được cho vào sẽ giúp nước nhanh sôi hơn và nước luộc bí sẽ có màu xanh tự nhiên.

Khi nước đã sôi bạn cho bí và gừng đã chuẩn bị vào luộc. Trong quá trình luộc bạn nên đảo qua lại để tránh miếng bí không bị sượng.

Chú ý : bạn không nên đạy vùn nồi trong khi luộc bí vì như vậy sẽ khiến bí bị thâm và nước luộc bí không còn màu xanh trong.

Sau khi bí sôi được 5 phút thì bạn vớt bí vào bát nước đun sôi để nguội. Việc làm này sẽ giúp cho món bí của bạn chín đều và không bị nát, hơn nữa sẽ giữ được độ giòn.

bí đao luộc chấm muối vừng

Cách thưởng thức : bạn có thể chấm bí đao luộc với muối vừng rất ngon.

Cách làm món dườn xào chua ngọt đơn giản và hấp dẫn

Hàng ngày, các bạn lại tất bật chuẩn bị bữa cơm cho gia đình mình. Các món ăn trong gia đình luôn thay đổi liên tục để gia đình bạn được bổ sung nhiều dinh dưỡng và không bị nhàm chán trước bữa cơm. Món sườn xào chua ngọt cũng rất hay được nấu trong thực đơn hàng ngày, nó là món khoái khẩu không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất thích.Vậy làm thế nào để món sườn xòa chua ngọt có vị thơm ngon để chiều lòng các thành viên trong gia đình bạn?

Sau đây, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt đúng kiểu và rất đơn giản, dễ làm, bạn nào cũng có thể làm được ngay tại nhà mình.

Nguyên liệu:

  • Sườn thăn( sườn non, sườn cây, sườn que) : 300-500g sườn
  • Hành khô và tỏi băm nhuyễn
  • Giấm hoặc 1 quả chanh
  • Đường, mắm, muối, ớt, rau thơm, hành lá...
  • Cà chua : 2 quả vừa

 

nguyên liệu làm món sườn chua ngọt

Cách làm:

Bước 1:

Sườn thăn sau khi bạn mua về thì rửa sạch và chặt miềng vừa ăn. Bạn nên chọn dẻ sườn có nhiều thịt nạc và sụn, ít mỡ để khi chế biến sẽ có 1 đĩa sườn thơm ngon, đẹp mắt.

Cho tất cả sườn vào một cái nồi đổ ngập nước và luộc sơ qua. Vì khi luộc sườn sẽ loại bỏ được những chất bẩn tích tụ trong sườn. Sau khi luộc bạn vớt sườn ra và rửa sạch bằng nước rồi để ráo nước

Bước 2:

Sườn sau khi đã ráo nước bạn cho vào một bát to rồi cho thêm 2 muỗng xìa dầu cùng với một chút hành khô và tỏi băm nhuyễn vào để ướp. Đảo đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.Bạn có thể bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh cũng được.

Bước 3:

Nước sốt : Cà chua bạn rửa sạch và thái hạt lựu. Lấy 1 bát to cho cà chua vùa thái, hành khô và tỏi băm nhuyễn, ớt vào trộn với 1 thía nước mắm,1/2 thìa muối,1/2 quả chanh vắt vào,thêm 2 thìa đường và 3 thìa nước đun sôi để nguội rồi đâỏ đều lên.

Rau mùi và hành lá bạn rửa sạch và thái nhỏ cho ra 1 cái đĩa riêng.

Bước 4:

Khi sườn đã ướp xong. Bạn cho chảo lên bếp và chiên sườn đến khi các miếng sườn vàng đều là được. Sườn chiên xong bạn cho ra một cái đĩa riêng.

 Bước 5:

Bạn đổ hỗ hợp sốt lên chảo và đun trên bếp chừng 3-4 phút rồi bạn đổ sườn vào xào và đảo đều tay. Đến khi nước sốt sền sệt thì cũng đã ngấm vào sườn và lúc đó bạn cho rau thơm và hành lá vào rồi tắt bếp.

Cho sườn ra đĩa và bạn có thể dùng thêm dưa chuột và 1-2 cậng rau mùi để trang trí.

sườn xào chua ngọt

Như vậy các bạn đã có một món sườn xào chua ngọt cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm 3 món canh thanh mát vào mùa hè

Mùa hè, thời tiết oi bức, mọi người thường chọn món canh thanh mát để nấu, sẽ giúp bạn và gia đình ăn ngon miệng hơn. Dưới đây là một vài cách nấu canh thanh mát vào mùa hè oi bức và đơn giản bạn có thể tham khảo.

1. Canh củ cải nấu tôm

củ cải trắng nấu tôm

Nguyên liệu :

  • Củ cải trắng : 1-2 củ
  • Tôm: 200g
  • Gia vị

Cách chế biến :

Củ cải bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi sắt miếng vừa ăn

Tôm bạn bóc vỏ và rút gân đen trên lưng tôm và rửa sạch.

Bạn cho vào nồi khoảng 1 bát canh nước rồi cho củ cải đã làm sạch vào. Thêm một ít muối vào và đun trong khoảng 20 phút.

Tiếp đến bạn cho tôm vào và đun sôi tiếp khoảng 5 phút cho tôm chín. Rồi cho thêm gia vị vào để vùa ăn rồi tắt bếp

Bạn cho ra bát tô và để ra mâm. Vậy bạn đã hoàn thành xong món canh củ cải nấu tôm đơn giản và bổ dưỡng, làm cho bữa cơm của gia đình thêm phong phú.

2. Canh rau muống nấu me chua

rau muống nấu me chua

Nguyên liệu:

  • Rau muống : 1 mớ
  • Cà chua : 1 quả
  • Me chua : 1 quả
  • Rau ngổ,hành lá, giá và gia vị

Cách làm :

Rau muống bạn nhặt ngọn và rửa sạch rồi cắt khúc ngắn

Me chua bạn dằm ra và lọc lấy nước. Rau ngổ và hành lá bạn rửa sạch và cắt khúc.

Cà chua bạn có thể thái miếng. Gía đỗ bạn rửa sạch và để ráo nước.

Đạt một nồi nước lên bếp và cho thêm chút muối vào đun sôi. Khi nước trong nồi sôi bạn cho rau muống vào.Sau khi đun tiếp 5 phút nữa thì bạn cho cà chua vào.

Rau muống đã chín mềm thì bạn cho me chua, giá đỗ, rau ngổ và hành vào, để lửa nhỏ. Chờ canh sôi lại thì bạn tắt bếp và múc canh ra bát.

Món rau muống nấu canh chua đem lại sự thư thái, dễ ăn cho bạn.

3. Canh bầu nấu hến

canh bầu nấu hến

Nguyên liệu :

  • Hến :1-2kg
  • Bầu : 1 quả vừa
  • Hành hoa và thì là

Cách làm :

Bạn cho hến vào chậu ngâm nước cho hến há miệng đẩy hết chất bẩn ra.Ngâm hến trong vòng 3-4 h đồng hồ rồi vớt ra rửa sạch đem luộc.

Đun lửa vừa phải để nước cốt hến không bị sôi trào ra ngoài.Đảo đũa nếu thấy hến róc vỏ và mở miệng hết thì được.

Nhặt thịt hến ra một bát con và rửa sạch. Nước luộc hến để lắng cặn và gạn lấy nước trong. Bắc nước đó cùng với thịt hến lên bếp và đun lại.

Bầu bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm hoặc thái chi cho vào nồi canh hến. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Sau khi nước lăn tăn thì bạn cho hành hoa và thì là thái khúc vào rồi tắt bếp, cho ra bát.

 

Hướng dẫn chọn thịt lợn và cách luộc thịt ngon

Từ thịt lợn ta chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món thịt lợn luộc là đơn giản nhất. Nhưng việc luộc thịt thì ai cũng biết, còn làm thế nào để miếng thịt luộc ngon, ngọt và hấp dẫn thì chưa chắc tất cả mọi người ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với các bạn cách luộc thịt lợn ngon và hấp dẫn.

Nếu chán thịt lợn bạn có thể chế biến thit vit om sau cho cả nhà vào mùa hè khi thời tiết lên cao. Món vịt om sấu giúp thanh nhiệt, mát gan, lợi tiểu rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

Thịt lợn, hành khô, muối.

Khâu chọn thịt là rất quan trọng nếu bạn muốn có một đĩa thịt lợn luộc ngon, bạn phải hết sức cẩn thận để không phải mua những miếng thịt lợn bị ôi hoặc để lâu. 

Cách chọn thịt lợn ngon : Khi bạn đi chợ, chọn mua những miếng thịt lợn phải có màu hồng tươi, ngửi không có mùi khó chịu, và bạn dùng đầu ngón tay ấn xuống miếng thịt sẽ có came giác hơi ấm và vết lõm tại chỗ ấn đó sẽ biến mất nhanh chóng, thịt có độ đàn hồi. Chú ý chọn những miếng thịt có thớ săn chắc để có cách nấu thịt đông ngon nhất.

thịt lợn

Bạn tuyệt đối không nên mua những miếng thịt kém chất lượng, vì khi đó mùi vị thịt luộc sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Bạn không nên mua những miếng thịt đã xám xanh hoặc có mùi tanh  hôi, tránh xa những miếng thịt ẩm ướt và khi sờ vào thịt cảm giác lạnh. 

Cách luộc thịt ngon.

Bước 1:

Món thịt lơn luộc rất quen thuộc, đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên để có được một đĩa thịt quay đúng chuẩn vị, thịt vùa chín tới và miếng thịt trắng đều hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.Bạn thử áp dụng cách luộc thịt lợn dưới đây nhé.

Việc luộc thịt sơ qua là bước quan trọng mà bạn cần chú ý vì đây là công đoạn làm sạch và khử mùi cho thịt để khi luộc sẽ cho được miếng thịt ngon hơn.

Sau khi rửa sạch thịt thì bạn cho vào nồi nước 1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối. Bạn đun sôi trên bếp khoảng 3 phút thì bạn đổ hết nước trong nồi đó đi và rửa thịt lại bằng nước lạnh.

Bạn đặt một nồi nước khác và cho vào 2 củ hành khô đã bóc vỏ cùng với 1/2 thìa hạt nêm rồi đun cho đến lúc sôi thì bạn cho miếng thịt vào luộc như bình thường.

Sau khi cho thịt vào luộc tầm 20 phút thì bạn dùng đũa xiên thử xem thịt chín chưa. Nếu thịt đã chín thì sẽ không có nước màu hồng chảy ra và xiên đũa vào dễ dàng.

Bước 2:

Khâu bảo quản thịt sau khi luộc xong đợi đến lúc ăn cơm cũng quan trọng. Nếu bạn không biết cách cũng sẽ khiến món ăn kém phần ngon. Bạn cần lưu ý:

Khi bạn luộc xong thịt thì bạn cho vào ngay một bát đựng nước lạnh sẽ không làm giảm độ ngọt và không bị thấm máu nữa.

Thịt nguội bạn dùng dao thái theo thớ thịt nằm ngang thì sẽ được miếng thịt mỏng và không bị dai.

Bạn có thể dùng cách làm lẩu kim chi thịt bò mắm tép, hoặc nước mắm chanh tỏi... để chấm thịt sẽ làm cho món thịt thêm ngon hơn.

Thịt lợn luộc

Qua bài viết trên hy vọng các bạn đã có được bí quyết luộc thịt ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

 

 

Hướng dẫn làm món vịt nấu giả cầy

Mùa nóng, vịt là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì vịt có tính mát.Vịt có thể làm được nhiều món như : vịt luộc, vịt om sấu, vịt quay, vịt nướng, vịt xáo măng,... Món vịt giả cầy cũng được nhiều người ưa chuộng. Món vịt này sẽ giúp cho gai đình bạn có 1 món ngon vào cuối tuần.

Nguyên liệu :

  • Vịt : 1 con không quá già cũng không quá non
  • Nghệ tươi: 1 củ
  • Mắm tôm
  • Mẻ : 1 gói.
  • Củ riềng : 1 củ
  • Gia vị cần thiết
  • Hành khô, hành tươi, rau ngổ, và ớt tươi

Cách chế biến

Bước 1 :

Nghệ bạn cạo sạhj vỏ và giã nhuyễn, đem lọc lấy nước cốt.

Măm tôm bạn lấy 1 thìa hào cùng một chút nước và lọc bỏ bã

Giềng bạn làm sạch và giã nhuyễn, hoặc bạn có thể mua giềng đã được gãi sẵn ở ngoài chợ, lọc lấy nước cốt.

Mẻ bạn cũng lộc lấy nước cốt.

Môi loại bạn lọc lấy khoảng 3/4 bát nước con ( khoảng 100ml).

Việc lọc lấy nước là tuywf vaofgia đình bạn thích ăn như thế nào. Bạn có thể để cả không cần lọc,

Bước 2:

Vịt bạn rửa sạch và sát muối lên vịt để khử mùi hôi, nhổ hết lông tơ của vịt và nướng trên bếp than hoa cho xém da vịt có màu, tạo mùi thơm hấp dẫn đặc trưng.

Sau đó bạn rửa sạch lại con vịt để loại bot hêt bụi than đã bám trên con vịt, để ráo nước. Tiếp đó bạn chặt vịt thành các miếng vừa ăn.

vịt được chặt thành miếng

Bước 3 :

Bạn ướp vịt nấu sấu cùng với các nước gia vị đã lọc ở trên, bạn cho thêm 1 ít hạt nêm, hành và một vài lát ớt trong vong 1 giờ đồng hồ.

vịt ướp gai vị

Bước 4 :

Bạn cho hành vào phi thơm lên và cho vịt vào xào qua cho hơn săn lại rồi bạn đổ phần nước ướp vịt vào đun trên bếp nhỏ lửa để thịt vịt mềm. Thêm chút nước sao cho bằng với vịt. 

Bạn có thể cho thêm nước dừa tươi vào để nấu cùng, ăn cũng rất thơm.

Bên cạnh đó bạn cũng đừng bỏ qua cách kho cá ngon. Nếu bạn thích món cá kho hãy tham khảo huong dan kho ca của chúng tôi

Bước 5 :

Thịt vịt đã chín mềm, trước khi bạn tắt bếp thì bạn cho hành tươi và rau ngổ vào rồi cho gia đĩa.

vịt giả cầy

Món vịt giả cầy này rất ngon, bạn có ăn cùng cơm trắng hoặc làm các món nhậu,... Chúc bạn thành công với món vịt này nhé.

 

Hướng dẫn cách làm món gà xào sả ớt cực ngon cho gia đình bạn thưởng thức

 Từ thịt gà, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, từ những món ăn truyền thống đến những món ăn phương Tây. Ví dụ như là : gà luộc, gà quay, gà hấp muối... Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một món ăn đơn giản từ thịt gà đó là món gà xào sả ớt.

Gà xào sả ớt có vị rất đậm đà và ngon, màu sắc món ăn bắt nắt, hấp dẫn những người thưởng thức. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được mùi vị ngon ngọt và săn chắc của thịt gà, mùi thơm của sả hòa quện với vị cay của ớt và vị béo ngậy của nước cốt dừa, các mùi vị  hòa quện vào nhau tạo nên một món ăn đặc biệt và rất thơm ngon. Món ăn này có lẽ bạn sẽ thấy thích thú thưởng thức ngay từ lần ăn đầu tiên. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nhé.

Nguyên liệu:

  •  Thịt gà đã qua sơ chế và làm sạch: 0,9 kg - 1,3 kg. Tùy vào lượng người ăn và độ thích thú của mỗi người mà bạn có thể dùng 1/2 con gà, hoặc một góc đùi gà nếu gia đình bạn ăn ít. Bạn nên chọn gà ta hoặc gà chọi là ngon nhât, không nên chọn những con gà đã đẻ trứng nhiều lần rồi.
  •  Sả: 4-5 củ sả
  •  Ớt sừng: 4 - 5 trái
  •  Hành khô và tỏi
  •  Rau mùi : 1 mớ nhỏ
  •  Nước dừa : nước dừa của 1 trái dừa
  •  Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, mắm,muối, đường, tiêu, dầu ăn, bột ớt, gừng tươi.

Cách làm :

Bước 1:

Chuẩn bị trước khi nấu

Thịt gà ta :Bạn đem rửa sạch với nước có pha một chút gừng để thịt gà được săn lại và thơm ngon hơn khi chúng ta chế biến. Sau đó bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Hành khô, tỏi, sả: Bạn bóc vỏ,làm sạch và đập dập băm nhuyễn, để riêng từng thứ vào một góc đĩa.

Rau mùi: Bạn nhặt và rửa sạch rồi cắt khúc.

Ớt sừng: Bạn rửa sạch với nước. một nửa bạn thái nhỏ và băm nhuyễn, còn một nửa bạn thái lát mỏng.

Bạn ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 1 thìa ớt đã băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm,2 thìa hành và sả, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn để  ướp trong vòng 30-45 phút để cho các gia vị ngấm đều vào thịt gà.

gà ướp gia vị

Bước 2:

Bạn cho chảo với một chút dầu lên bếp, đun nóng chảo lên thì bạn đổ một ít hành, tỏi,sả băm nhuyễn, một ít ớt sừng đã thái lát và 1 thìa ngũ vị hương. Ngũ vị hương cho vào để tăng độ hấp dẫn về màu sắc cho món ăn.

Bước 3:

Bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào trong chảo, đảo đều tay trên bếp bật nhỏ lửa.

Khi thấy gà vừa chín tới, bạn cho nước dừa vào và tiếp tục đảo  đều tay để nước dừa có thể thấm vào thịy gà và tạo độ béo ngậy cùng với hương thơm dậy mùi của món gà sả ớt.

Bước 4:

Khi bạn thấy gà đã chín và phần nước dừa bạn cho vào cạn dần thì bạn tắt bếp rồi cho ra đĩa. Bày ra mâm cơm.

gà xào sả ớt

Bạn cũng cần phải khéo léo một chút trong việc trình bày món gà xào sả ớt này, sẽ giúp bạn có một món ăn ngon. Món gà xào sả ớt bạn có thể ăn cùng cơm hàng ngày hoặc nó cũng được coi là món nhậu lý tưởng cho cánh mày râu.

Cách làm món thịt kho trứng đậm đà thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn

Thịt lợ và trứng gà là hai thứ thực phẩm rất quen thuộc trong phòng bếp mỗi gia đình. Món thịt kho trứng là món ăn rất quen thuộc và  hấp dẫn trong mỗi bữa cơm gia đình bạn. Món ăn kết hợp giữa vị bùi của trứng, vị thơm của nước dừa và vị ngon của thịt. Bài viết này dẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn đơn giản và quen thuộc, góp phần làm phong phú thực đơn trong gia đình bạn.

Hướng dẫn cách làm món thịt kho trứng

Nguyên liệu:

  • Thịt heo: 300g - 500g,
  • Trứng gà: 4-5 quả hoặc trứng cút khoảng 15-20 quả.
  • Hành lá: 3-4 nhánh
  • Nước dừa tươi: 150ml
  • Ớt : 1-2 quả
  • Gia vị: tỏi, hành khô, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, ớt bột, nước màu.

Cách làm:

Sơ chế:

Thịt lợn: Bạn làm sạch,rửa qua với nước và để ráo, thái miếng vừa ăn dày khoảng 3cm - 4cm. Sau đó, bạn ướp thịt với ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½  thìa đường, ½ thài tỏi, ½ thìa hành, ½ thìa tiêu trong khoảng thời gian 30 phút để gia vị ngấm đều vào các miếng thịt. Bạn muốn gia vị ngấm nhanh hơn thì bạn có thể thêm vào 1 thìa dầu ăn.

thịt thái dầy

Trứng gà hoặc trứng cút bạn luộc chín,để dễ bóc vỏ hơn bạn nên ngâm trứng vào nước lạnh rồi bóc,bạn chiên qua trứng cho trứng săn lại. 

Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn.

 Làm nước màu ( nếu bạn không thích sử dụng nước màu có sẵn ): Bạn cho 4 thìa đường vào nồi và đun nhỏ lửa cho đường tan chảy dần.Lưu ý trong khi đun bạn phải lấy đũa đảo đều. Khi đường đã chảy ra và có màu cánh gián thì bạn đổ 1/2 bát nước con vào rồi đun tiếp cho đường tan hết ra, không bị đóng mạch nha dưới đáy nồi.

Hành lá bạn nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Ớt bạn có thể tỉa hoa trang trí nếu bạn không ăn được cay. Còn không bạn thái nhỏ cho vào để kho cùng thịt

Bước 1:

Bạn cho nồi với dầu ăn lên bếp để phi thơm hành và tỏi. Sau đó bạn cho thịt vào đảo qua cho miếng thịt săn lại và các gia vị sẽ ngấm đều hơn.

Bước 2

 Bạn cho nước dừa tươi đã chuẩn bị  và trứng gà hoặc trứng cút đã chiên vào chảo, rồi bạn đổ nước màu vào, đổ đều lên thịt và trứng.

Bạn để nồi trên bếp đun nhỏ lửa. khoảng 20 - 30 phút. Khi thấy nước thịt sền sệt, thịt mềm và trứng săn lại thì lúc đó nồi thịt kho trứng đã được.

Bước 3:

Bạn tắt bếp và cho ra đĩa. Rắc một ít hành lá và tiêu lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho trứng rồi đó.

thịt kho trứng

Yêu cầu món thịt kho trứng

Món thịt kho trứng vừa miệng, không mặn cũng không ngọt quá

Màu thịt kho và trứng có màu đẹp mắt.

Cơm nóng bạn ăn cùng món thịt kho trứng này thật đúng là khoái khẩu. Ngoài ra nước thịt kho bạn còn có thể dùng để chấm rau luộc.

Chúc bạn thành công với món thịt kho trứng đơn giản và dễ làm này.

 

 

 

Hãy giúp gia đình bạn thay đổi một chút khẩu vị với món ốc xào măng chua

Bạn luôn muốn thay đổi các món ăn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn, để những món ăn luôn mới mẻ và không bị nhàm chán bởi các thành viên trong gia đình bạn.Món ốc xào măng chua là một gợi ý giúp bạn thêm vào thực đơn để gia đình bạn thưởng thức. Sự kết hợp giữa vị chua của măng và vị giòn ngọt của ốc tạo nên một món ăn mới mẻ và thú vị, đầy hấp dẫn.

Nếu bạn bị bệnh dạ dày không ăn được măng thì có thể thay thế bằng món ốc xào me. Cách làm món ốc xào me bạn có thể xem lại bài viết https://giadinh.tv/oc-xao-me/

Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn làm được món ốc xào măng chua thật đơn giản và ngon đúng vị.

Nguyên liệu 

  • Ốc bươu hoặc ốc nhồi: 1,5kg - 2kg
  • Rượu nếp, muối và xì dầu.
  • Măng chua : 300g - 400g
  • Gừng : 1 củ
  • Tỏi : 3-4 tép tỏi
  • Ớt: 1-2 quả
  • Hoa hồi: 4-5 cánh

nguyên liệu món ốc xào măng

Cách làm món ốc xào măng chua

Bước 1:

Khi bạn mua ốc về, bạn ngâm vào chậu nước vo gạo, đặt một con dao hoặc miếng sắt vào để ốc nhanh há miệng nhẻ hết chất bẩn ra ngoài. Bạn ngâm từ 1-3 tiếng cho ốc nhả hết ra. Sau đó bạn rửa sạch ốc.

Măng bạn rửa sạch rồi cho vào luộc qua đi cho bớt vị đắng của măng. Sau khi luộc xong bạn đổ măng ra và rửa sạch bằng nước lạnh rồi xé hoặc thái sợi măng.

Gừng và hành bạn bỏ vỏ và thái lát.

Bước 3:

Ốc bạn đem đổ vào nồi và thêm chút nước, cho thêm ít rượu vào đun sồi lên. Khi thấy phần vỏ ốc và ruột ốc rồi khỏi nhau, bạn tắt bếp, xả nước lạnh vào ốc và lấy phần thịt ốc ra rửa với muối cho hết chất nhờn trong ốc đi.Nếu ốc to bạn có thể cắt làm đôi hoặc ba cho vừa miếng ăn.

 

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu vào đun nóng, rồi cho tỏi, gừng và cánh hoa hồi vào phi thơm lên. Sau đó bạn cho hành và vài miếng ớt vào đảo cùng rồi đổ măng bạn đã xé sợi vào xào tiếp. Khoảng 5 phút sau bạn cho ốc vào xào chung

ốc xào

Bước 5: 

Bạn cho thêm một chút xì dầu, ít muối rồi đảo đều trong vài phút để cho các gia cị ngấm đều vào măng và ốc rồi bạn đổ một bát nước lã vào, đậy vung lại và đun trong vòng 15-20 phút nữa.

Bước 6: Khi thấy nước ốc đặc sệt lại và măng đã chuyển sang màu vang nâu thì bạn cho hành lá vào đảo rồi tắt bếp. Bạn cho ốc xào măng ra một cái bát hoặc đĩa vũm để trình bày, ăn kèm với cơm.

ốc xào măng chua

Yêu cầu thành phẩm của món ốc xào măng chua

  • Ốc và măng phải có độ giòn, thịt ốc phải béo ngậy.
  • Ăn vừa miệng. Độ chua vừa phải thanh mát.

Chúc các bạn thành công với món ốc xào măng chua này để có món ăn thay đổi khẩu vị  cho các thành viên gia đình bạn.Chúc bạn ăn ngon miệng với bữa cơm gia đình.

    •  
 

Những lợi ích của giá đỗ mà bạn nên biết

Trong giá đỗ có chứa nhiều các chất dinh dưỡng, rất giàu nguồn cung cấp vitamin, protein, mang nhiều công dụng chữa lành bệnh…chính vì thế bạn đừng bỏ qua những ích lợi mà giá đỗ mang đến nhé.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng trong hạt đậu xanh nảy  mầm có nguồn cung cấp protein để nhanh chóng phân giải thành axit amin, do đó có thể làm cho lượng axit amin vốn có của nó tăng lên.

Mặt khác đây còn là món ăn cung cấp lượng chất xơ lớn, khi bạn trộn rau này cùng với rau hẹ sẽ đem đến công dụng chữa táo bón cho trẻ em và cả người già. Ngoài ra việc ăn giá đỗ còn có thể điều trị bệnh quáng gà do thiếu các vitamin A, bệnh viêm miệng, viêm lưỡi và cả viêm tinh hoàn do việc thiếu các vitamin B2…

giá đỗ

Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong giá đỗ cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng, các vitamin và còn chứa nguồn protein dồi dào. Bước ngoặt từ 1 hạt đậu thành giá chính là quá trình kích hoạt thành  1 loại đơn giản, dễ tiêu hóa. Chất béo có trong giá đỗ nhiều nhưng nó lại không hề gây chứng đầy bụng, nên vô cùng thích hợp với những người làm việc trí óc.

Đây là loại chất béo còn có thể kiểm soát hiệu quả các cholesterol xấu trong máu nên đây là món ăn được các chuyên gia khuyên dùng, với những người mắc bệnh tim mạch hay đang thực hiện chế độ ăn kiêng thì đừng bỏ qua món ăn này nhé. Mặt khác trong giá còn cung cấp các men tiêu hóa vô cùng có lợi đối với trẻ biếng ăn nữa đấy.

Giúp nhuận tràng và giảm cân nhanh

Nhờ hàm lượng vitamin và các protein có trong giá cùng với lượng calo vô cùng thấp nên cơ thể có thể hấp thụ được 1 cách vô cùng nhanh chóng. Nhờ có hàm lượng chất xơ cao nên có thể kích thích việc tiêu hóa, nhuận tràng giúp cho cơ thể được tiêu hóa tốt hơn, hấp thụ 1 cách tốt hơn.

Ngoài ra chất béo có trong giá đỗ còn chính là loại chất béo thực vật đã được chuyển hóa thành các hợp chất có thể chuyển hóa thành nhiều các chất đơn giản do đó người ăn không hề đau bụng. Ngoài ra chất béo này còn có thể điều trị có hiệu quả chứng thừa cholesterol có trong máu, hạn chế quá trình tăng cân, hỗ trợ cho việc giảm cân và có thể chữa trị 1 số vấn đề về tim mạch.

 

Những kiểu ăn bí đỏ đang gây hại cho cả nhà

Ai cũng biết rằng món bí đỏ rất được nhiều người ưa chuộng và bản thân món bí đó cũng vô cùng tốt cho cơ thể, nhưng ít ai biết cách ăn khoa học để bảo vệ sức khỏe.

Các nghiên cứu đã cho biết rằng món bí đỏ có chứa lượng chất dinh dưỡng cao, có khả năng trong việc điều trị huyết áp, đái tháo đường, đau thần kinh liên sườn…

mứt bí đỏ

Mặc dù bí đỏ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu muốn chiếm trọn hết giá trị dinh dưỡng của món ăn này thì khi ăn, bạn cần chú ý những điều sau:

Những người muốn áp dụng 1 chế độ dinh dưỡng khắt khe thì đừng nên loại bỏ món ăn này ra khỏi thực đơn nhé bởi bí đỏ có công dụng làm đường huyết trong máu hạ xuống, hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Nhưng món mứt bí đỏ thì đừng nên ăn nhé, bởi chúng có rất nhiều đường.

Tuyệt đối đừng nấu bí đỏ với dầu vì khi bạn dùng dầu để rán hay xào thì có nghĩa là bạn đang làm cho những dưỡng chất có trong bí đỏ giảm xuống, vì thế ăn luộc với hấp, nướng rất được khuyến khích nhé.

Đừng nấu món ăn này với đường bởi chỉ riêng bí đỏ cũng đã được xem là món ăn thay thế đường dành riêng cho các bạn bệnh nhân bị tiểu đường. Vì thế bạn cần chú ý và hãy nhớ rằng đừng cho đường vào trong món ăn được chế biến từ bí đỏ nhé.

Đừng cho món bí đỏ đã được nấu bỏ vào trong tủ lạnh bảo quản nhé, không được bỏ vào trong ngăn đá bởi chính điều này sẽ làm cho bí đỏ chuyển sang màu nâu vàng và khi ăn cũng chẳng an toàn.

Đừng nên ăn món ăn này quá 2 bữa/tuần bởi trong bí đỏ có chứa rất nhiều vitamin A, khi bạn ăn nhiều bí đỏ sẽ khiến cho lượng vitamin này dự trữ dưới gan và da,chính vì thế cả lòng bàn tay, chân chóp mũi của bạn cũng dễ có màu vàng.

- Ăn bí đỏ đã già và để lâu:  bí đỏ càng để lâu thì càng chứa lượng đường cao, mặt khác chính việc lưu trữ thời gian dài sẽ càng khiến cho phần trong của bí ngô xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí, lên men và xuất hiện biến chất, chính vì thế khi ăn thì càng nguy hại cho sức khỏe.

 - Ăn bí đỏ khi bị rối loạn tiêu hóa: Lưu ý tiếp theo dành cho bạn đó là những người bị rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế ăn bí đỏ bởi món ăn này cung cấp lượng lớn các chất xơ, không tốt cho tình trạng của bênh,

 

Những dấu hiệu chứng tỏ bạn đang bị thiếu mãu não mà bạn nên biết

Hãy chú ý những dấu hiệu của bệnh thiếu máu não mà chúng tôi cung cấp dưới đây để bạn có cách chăm sóc cho sức khỏe của mình 1 cách tối ưu hơn nhé.

Đừng bỏ lỡ bài cùng chủ đề: thieu mau nao co nhung trieu chung gi

Đau đầu kéo dài

1 triệu chứng xuất hiện đầu tiên và cũng là sớm nhất và đây cũng chính là triệu chứng thường thấy nhất của căn bệnh thiếu máu não. Chính vì thế khi ở giai đoạn đầu có thể bạn sẽ cảm thấy cơn đau xuất hiện ở 1 vùng cố định, sau đó dần dần lan ra khắp nơi ở đỉnh đầu. Bên cạnh đó, bản thân người bệnh có cảm giác vô cùng nặng đầu, nhất là trong quá trình di chuyển, khi đang mải suy nghĩ, đơn giản kể cả lúc mới ngủ dậy nữa.

Đi lại khó khăn

Việc đi lại cũng sẽ khó khăn hơn khi bạn đang mắc phải bệnh thiếu máu não, cũng vì thế các chuyên gia đã khuyên bạn rằng, một khi đã cảm thấy bản thân khó có thể đứng vững thì hãy cố gắng dựa vào đâu đó, hay là nhẹ nhàng ngồi xuống ở 1 nơi nào đó, đừng để bản thân rơi vào tình trạng mất thằng bằng bởi rất dễ bị ngã ra đằng sau đấy.

thiếu máu não

Mất ngủ

Với những bệnh nhân mắc bệnh thiếu máu não sẽ thường gặp phải 1 số vấn đề về giấc ngủ chẳng hạn như giấc ngủ hay chập chờn, trong giấc ngủ thường gặp ác mộng, tỉnh giấc giữa đêm…Chính vì luôn rơi vào tình trạng mất ngủ 1 cách triền miên như vật sẽ khiến cho bản thân người bệnh luôn rơi vào cảm giác chán nản, mệt mỏi, mất hết tinh thần cho công việc, gắt gỏng thường xuyên và cũng dễ rơi vào tình trạng thờ ơ với mọi chuyện diễn ra xung quanh và đặc biệt cũng rất dễ tự ái và bị kích động nữa đấy.

Suy giảm trí nhớ

Do bị bệnh thiếu máu não, do đó máu không đủ cung cấp cho não bộ để nó hoạt động do đó bạn thường bị hoa mắt, chóng mặt…nhất là tình trạng suy giảm trí nhớ, rất nhanh quên, cũng bởi vì các tế bào não bị lão hóa, xuất hiện tình trạng thoái hóa, bị teo não…

 Phòng ngừa thiếu máu não

Để có thể ngăn ngừa được chứng bệnh này thì điều đầu tiên, bạn cần phải hết sức quan tâm đến vấn đề ăn uống của mình, đó là cung cấp đầy đủ các vitamin A, C cho cơ thể. Giữa làm việc và nghỉ ngơi cần có sự cân bằng, tránh những áp lực và căng thẳng. Không được lạm dụng các chất kích thích vào cơ thể, sống lành mạnh.